一項最新超大型研究顯示常吃巧克力對心臟及腦部都很有益處;常吃巧克力可以降低心臟病及中風罹患風險達1/3.
不過要注意的是:不論是巧克力棒,巧克力餅乾或飲品都富含糖份,脂肪及高卡路里;因此,吃過份多也會導致體重迅速增加;所以 - ”適量是很重要的”.
先前有小型研究指出巧克力可以協助預防對抗高血壓及糖尿病;然而一直沒有大型研究來加以佐證. 來自英國劍橋大學的Dr. Oscar H. Franco研究團隊就此議題綜合整理了七篇超過100,000名參加者參與並已發表過的研究報告;探討的範圍則是巧克力與心臟病或中風二者間的關連.
報告結果顯示巧克力吃最多的人比巧克力吃最少的人心臟病罹患風險降低約37%;而中風罹患風險前者也比後者降低約29%.
報告並未指出含量多少的巧克力(例如是黑巧克力(dark chocolate)?牛奶巧克力(milk chocolate)?)或任何一種形式的巧克力(不論是巧克力棒,飲品或餅乾等)全都計算在內. 報告顯示參加者每日吃多少巧克力(從不曾吃巧克力到每日吃超過一次等);所有參加者都被追蹤調查長達8至16年.
巧克力中含有這些保護效果的成份究竟為何至今未明;根據先前研究指出巧克力中所含多酚類(Polyphenols)物質能抗氧化且能增加體內產生一氧化氮;一氧化氮產量一旦提高就能改善血壓及讓血液流過動脈.
前美國心臟協會主席Dr. Robert Bonow表示:”如果我們確切知道巧克力中所含有益於健康的成份是什麼,我們或許可以將巧克力包裝製成藥丸,”. 先前另有研究指出黑巧克力對心臟健康最有益處.
參考資料:(1) ”Chocolate Good for the Heart
- Regularly Eating Chocolate
Cuts Risk of Heart Disease by About One-Third”(
http://www.webmd.com/heart-disease/news/20110829/chocolate-good-for-the-heart